Philosophie

Unser Leben findet in der Natur statt, dort wo unsere Weine wachsen. Die ├╝berschaubare Betriebsgr├Â├če erm├Âglicht uns eine sorgf├Ąltige Bearbeitung und Pflege unserer Weinst├Âcke das gesamte Jahr ├╝ber. Die auf diese Weise entstehenden Weine gleichen sich nicht. Jede Flasche erz├Ąhlt eine Geschichte ├╝ber die besonderen Momente und Herausforderungen eines Jahres. Im Wein spiegeln sich Wetter, Bodenbeschaffenheit und unsere gro├če Freude, die wir in jedem Handgriff legen, wieder.

Kompost – die Nahrung f├╝r den Weinstock

Zus├Ątzlich betreiben wir gemeinsam mit einem Partner eine Kompostanlage (Donaulandkompost), in der wir hochwertigen Humus entstehen lassen. Es werden Str├Ąucher, Gr├╝nschnitt und andere biogene Materialien zu Qualit├Ątskompost verarbeitet, und so in den nat├╝rlichen Kreislauf zur├╝ckgef├╝hrt. Der Weinbau stellt mit seinen Dauerkulturen besondere Anspr├╝che an die Fruchtbarkeit und somit an die Humusversorgung der B├Âden. Unser Kompost l├Ąsst sich hier sehr gut einsetzen, denn er liefert eine breite Palette an nat├╝rlichen N├Ąhr- und Mineralstoffen und wirkt sich sehr positiv auf das Bodenleben aus.

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